Quelle recette de jarret de porc cuisinerez-vous pour le déjeuner ?

Name: Quelle recette de jarret de porc cuisinerez-vous pour le déjeuner ?
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: jarret de porc

Le jarret de porc à la bière est très populaire en Allemagne. Photo par LY. H.

Le jarret de porc est une viande à la chair tendre et goûteuse. Il s'agit de la partie supérieure de la patte de l'animal située soit entre l’épaule et le pied soit entre le jambon et le pied. Il est toujours recouvert d'une couenne épaisse qui parfume délicieusement les bons petits mijotés.

Le jarret de porc peut être cuisiné de diverses manières. Poché dans un bouillon, braisé ou rôti, il fait le bonheur de nombreux gourmets. Très populaire dans toute l'Europe, c'est dans la choucroute et le petit salé aux lentilles qu'on aime le retrouver. Pour préserver le fondant de sa chair, pensez à le faire mijoter suffisament longtemps.

Meilleures recettes de jarret de porc et de cochon des Gourmets

Des idées de recettes de jarret de porc et de cochon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jarret de porc braisé à la chinoise

Les petits plats du Prince

Le Ti pang braisé est un plat traditionnel de certaines régions de la Chine pour le nouvel an chinois. C'est un plat de jarret de porc mijoté longtemps dans une sauce aux épices et sauce soja qui devient sirupeuse au fur et à mesure du mijotage.

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail bacon beurre bière braisé cannelle carottes céleri cerises cochon cocotte coriandre cresson échalote épinards figues gelée gingembre girolles jambon jarret lait légumes lentilles madère marinade miel moutarde navet noël oignons orange panais parmentier pâtes persil pommes porc potée riz roquette salé sarriette sauce soupe terrine thym tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de jarret de porc et toutes les recettes de cochon

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Comment faire son filet mignon séché maison ?

Temps Gourmand

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette toute simple pour réaliser votre filet mignon séché à la maison, parfaite pour un apéritif en familel ou entre amis.